近年來，不少餐廳推出“漂亮飯”。別致的燈光下，芝士瀑布順著熔巖吐司的切口肆意流淌，山野菌菇在土陶火鍋里蒸騰起帶著草木氣息的白霧。顧客未動(dòng)餐具，先“喂”飽手機(jī)，用精致的餐品、優(yōu)雅的環(huán)境“打卡”朋友圈。社交平臺(tái)上，各種“漂亮飯”話題動(dòng)輒有上億次瀏覽，數(shù)百萬次討論，吃“漂亮飯”已成為不少年輕人的生活“必需品”。
“漂亮飯”，是指在視覺上極具吸引力、造型精美的食物，有著“好看好吃還能‘曬’”的特質(zhì)。相比普通賣相的食物，“漂亮飯”能提供的情緒價(jià)值更高，年輕人更愿意為附加值高的“漂亮飯”買單。通過社交媒體找到“漂亮飯”，又在社交媒體上分享自己的“漂亮飯”，年輕人之間的“社交貨幣”就此形成，交換彼此的品味和個(gè)性，尋找共同的愛好與認(rèn)同?！捌溜垺弊呒t，也是Z世代從“物質(zhì)追求”轉(zhuǎn)向“精神追求”的一個(gè)標(biāo)志。
然而，隨著“漂亮飯”越來越多，一些餐廳被吐槽“看著好看，吃著好淡”，跟某些網(wǎng)紅打卡點(diǎn)一樣，成為“次拋型”目的地。一些商家只追求漂亮的環(huán)境、漂亮的包裝、漂亮的擺盤，卻忽視了“食品是用來吃的”。不僅食物品質(zhì)被大打折扣，一些商家宣傳的“窮鬼套餐”價(jià)格也并不實(shí)惠，破壞了“漂亮飯”生存的基礎(chǔ)。
美食，首先得吃著美味。好看，只是附加功能。希望做“漂亮飯”的商家不要舍本逐末，一味追求視覺上的沖擊力，忽視食材的新鮮、風(fēng)味的醇厚、烹飪的用心，讓“漂亮”淪為空洞的噱頭。那些靠精修圖和虛假宣傳欺騙顧客的商家，也注定走不長遠(yuǎn)。
在拍攝擺盤造型、享受愉悅氛圍的過程中，人們在意的不僅是一頓飯的儀式感，更是在表達(dá)對(duì)生活的熱愛。真正的“漂亮飯”，應(yīng)該建立在味蕾的真誠滿足與身體的健康滋養(yǎng)之上。唯有如此，“漂亮”才不至于淪為浮華的泡沫，才能真正承載起對(duì)美好生活的熱愛與追求。 （沈昕）
（責(zé)任編輯：梁艷）
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