為落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，市市場(chǎng)監(jiān)管局在旅游景區(qū)創(chuàng)新實(shí)施“承諾+抽檢”“雙公示”機(jī)制，通過(guò)技術(shù)賦能監(jiān)管，讓數(shù)據(jù)支撐誠(chéng)信，切實(shí)將食品經(jīng)營(yíng)戶食品安全主體責(zé)任轉(zhuǎn)化為可感知、可驗(yàn)證的社會(huì)承諾，構(gòu)建社會(huì)共治格局的創(chuàng)新實(shí)踐。
在忻州古城的食品經(jīng)營(yíng)戶門口，每家店鋪都將“食品安全承諾書”作為展示誠(chéng)信的標(biāo)識(shí)。針對(duì)傳統(tǒng)承諾書形式化、同質(zhì)化的實(shí)際，市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全監(jiān)督抽檢工作，對(duì)客流量大、銷量高的食品“網(wǎng)紅店”開展食品安全專項(xiàng)抽檢。通過(guò)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的客觀數(shù)據(jù)，將“本店保證食品安全”的抽象表述轉(zhuǎn)化為“農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、菌落總數(shù)”等30余項(xiàng)具體指標(biāo)，讓食品安全承諾看得見(jiàn)、可查驗(yàn)，用科學(xué)數(shù)據(jù)消除公眾疑慮。
市市場(chǎng)監(jiān)管局將重點(diǎn)在旅游景區(qū)、大型商超等重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)節(jié)令食品、特色食品等開展專項(xiàng)抽檢，通過(guò)持續(xù)完善“看得見(jiàn)的承諾”公示機(jī)制，讓監(jiān)管部門的責(zé)任擔(dān)當(dāng)、經(jīng)營(yíng)主體的誠(chéng)信意識(shí)、消費(fèi)者的監(jiān)督力量形成合力，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。 （本報(bào)通訊員）
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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