杜仲茶既可以當(dāng)食品也可以當(dāng)藥品。山西龍鳴農(nóng)業(yè)科技有限公司創(chuàng)始人辛靈?？吹竭@一資訊后興奮得徹夜未眠。
近日，國家衛(wèi)健委頒布了《關(guān)于黨參等9種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》，其中，杜仲葉將納入藥食同源的物質(zhì)目錄。對于經(jīng)營杜仲茶數(shù)十載的辛靈海來說，這項公告無疑給他吃下了“定心丸”。有了這張“通行證”，杜仲茶的前行之路更加坦蕩。
《本草綱目》記載，杜仲益精氣，壯筋骨，強意志。運城市境內(nèi)的中條山被譽為“山西天然植物園”，優(yōu)越的地理、氣候條件讓這里培育出了優(yōu)質(zhì)上乘的杜仲葉，其中尤以聞喜杜仲極具地域特色。
“茶葉的制作必須用杜仲樹的嫩葉作為原料，5厘米的葉片制作杜仲茶最佳?！毙领`海介紹，聞喜縣的藥茶原料從規(guī)模到品質(zhì)，都堪稱一流，而采摘的優(yōu)質(zhì)杜仲葉需要經(jīng)過曬青、揉捻、發(fā)酵、熏蒸、炒制、烘焙等多道工序才能制成，是當(dāng)?shù)刂兴幉牡臉?biāo)志性產(chǎn)品。
獨特的生態(tài)環(huán)境孕育了豐富的藥用資源，悠久的人文歷史延續(xù)著不朽的養(yǎng)生文化。借助文化積淀，山西龍鳴把特色文化符號融入藥茶文化之中。
聞喜縣東鎮(zhèn)鎮(zhèn)是傳說中“董父豢龍”的地方，因此山西龍鳴將杜仲茶的商標(biāo)命名為“豢龍莊”，其杜仲茶制作技藝被列為聞喜縣第六批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，并且在中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會發(fā)起的“尋找首批中國杜仲健康茶”活動中，榮獲“杜仲葉散茶”優(yōu)勝獎，成為本土文化融合的靚麗新名片。
研發(fā)和創(chuàng)新是杜仲茶發(fā)展的“硬實力”。山西龍鳴還與浙江大學(xué)茶學(xué)系進行產(chǎn)學(xué)研合作，加強杜仲茶的科技研發(fā)和技術(shù)指導(dǎo)，相繼推出龍顏芽茶、杜仲小青柑、杜仲雄花茶等產(chǎn)品，并共同制定了關(guān)于杜仲茶制作的地方標(biāo)準(zhǔn)。這樣的合作讓杜仲茶更具茶的味道和藥的功效，既是文化茶，又是保健茶，擦亮了聞喜杜仲的“金字招牌”。
參加運城果品交易博覽會及其他茶博會、展銷會；借助快手、抖音等網(wǎng)絡(luò)平臺直播帶貨；與河北、山東、山西等三家企業(yè)開始建立長期合作……杜仲茶頻頻“拋頭露面”，受到消費者青睞。
當(dāng)小小一片樹葉滿載希望時，棵棵茶樹也會變成脫貧致富的“搖錢樹”，“綠葉子”變?yōu)椤敖鹑~子”。
“聞喜縣的山地上有大量的野生杜仲樹，當(dāng)?shù)匾恍┺r(nóng)民會去采摘杜仲的葉子，我們再從農(nóng)民手中買回來這些原料?！毙领`海表示，5年來山西龍鳴先后吸納近百戶農(nóng)民從事采摘工作，每年能為他們增收2000元到3000元。
杜仲作為古老的中藥材，其葉、根是治病解毒的良藥。如今，經(jīng)過辛靈海的雙手變成一道道藥茶。“我們要一心做好杜仲茶，從原料的精挑細選到工藝的不斷優(yōu)化，我們會把聞喜杜仲真正繼承好、發(fā)展好，讓杜仲茶走出山西、走向世界。”辛靈海對杜仲茶的發(fā)展充滿信心。
郭正
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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